Nascida no delivery, marca amplia sua atuação em Brasília com opções de saladas, proteínas e combinações personalizadas
A Cumbuco Saladeria inicia um novo capítulo de sua história em Brasília. Nascida no delivery, a marca passa a contar com uma loja física na QI 11 do Lago Sul, ampliando o acesso a uma proposta que une praticidade, alimentação equilibrada e agilidade no dia a dia. A inauguração oficial está marcada para 19 de outubro, mas o endereço já funciona em soft opening, recebendo os primeiros clientes que desejam conhecer o cardápio e experimentar as opções da casa.
À frente da operação estão Mariana Miranda e Wesley Moreira, casal de empresários do setor gastronômico que também comanda marcas já consolidadas na capital, como Don Romano e Aloha Ni Hao. Com a nova unidade, a loja vira opção para o público que busca alternativas para as refeições cotidianas sem abrir mão do sabor, da variedade e da conveniência.
A proposta da Cumbuco Saladeria acompanha uma mudança nos hábitos de consumo, especialmente entre pessoas que conciliam trabalho, compromissos pessoais e uma rotina cada vez mais acelerada. Nesse cenário, refeições leves e nutritivas surgem como uma alternativa para quem deseja cuidar melhor da alimentação, mas nem sempre dispõe de tempo para planejar e preparar os próprios pratos.
“Hoje, muita gente quer se alimentar melhor, mas precisa conciliar essa escolha com uma rotina cheia de compromissos. A ideia da Cumbuco é mostrar que uma refeição leve, nutritiva e saborosa também pode ser rápida e prática. Queremos oferecer opções que facilitem o dia a dia, com ingredientes variados e combinações que atendam a diferentes preferências”, destaca Mariana Miranda..
O cardápio reúne saladas que combinam folhas, vegetais, frutas, queijos, proteínas e molhos variados, explorando diferentes texturas e sabores. Entre os destaques está a Salada Verde (R$ 39,90), preparada com mix de folhas, brócolis, pepino, queijo gorgonzola, amêndoas caramelizadas e molho de mostarda e mel. A Salada de Camarão (R$ 48) combina alface americana, camarões, queijo parmesão, croutons e molho caesar, em uma opção que reúne ingredientes clássicos e uma proteína bastante apreciada.
Para quem prefere uma combinação mais completa de sabores e texturas, a Salada Boa Viagem (R$ 50) leva alface americana e roxa, frango em cubinhos, tomate-cereja, mussarela, manga, cenoura ralada, batata palha e molho caesar. Já a Salada Paraíso (R$ 65) reúne alface americana, rúcula, filé-mignon em cubinhos, queijo parmesão, pepino, morango, croutons e molho de mostarda e mel, em uma composição que combina ingredientes frescos, proteína e contrastes entre o doce e o salgado.
Outro diferencial é a possibilidade de montar a própria salada, escolhendo os ingredientes de acordo com o gosto pessoal. Na modalidade personalizada, o cliente seleciona uma proteína, duas bases, três complementos, um molho e dois toppings. Entre as opções estão frango, salmão, camarão, rosbife e filé-mignon, além de bases como alface americana, alface roxa, rúcula, arroz gohan e fusilli integral. Os complementos incluem abacate, brócolis, edamame, manga, morango, palmito, pepino, queijos e outros ingredientes, permitindo diferentes combinações.
A proposta amplia as possibilidades para quem procura variar as refeições ao longo da semana e adaptar os pratos às próprias preferências. O cardápio também contempla diferentes molhos, como caesar, oriental, Cumbuco e mostarda e mel, além da opção de pedir os ingredientes misturados ou separados.
“A ideia é aproximar a alimentação leve da rotina dos brasilienses. Estamos investindo no atendimento presencial, mantendo a praticidade como um dos pilares da experiência oferecida ao público. Então, a proposta é justamente para quem se preocupa com a alimentação, mas também precisa de agilidade na rotina”, ressalta Wesley.
